viernes, 29 de julio de 2011

ATE DE ÑAME

Esta receta es un Adimu para Orisa Orunmila.

Ingredientes

Ñame
Camarones
aceite
sal y pimienta
agua fria
carbon

Procedimiento

se coloca en agua el Ñame hasta que hablande, para hacer un pure, a parte se han colocado los camarones en agua con un poquito de sal y pimiente hasta que esten listos, para ser molidos.
cuando el ñame este en su punto, se sacan las piezan y se colocan en agua fria, luego que este frescos se hacen pure.
Al pure se le agregan 3 cucharadas de aceite y se mezclan con el molido de camarones.
luego se preparan los carbones hasta que esten calientes y se coloca esta mezcla a la brazas, de este carbon hasta dorarlo.
Nota: puede hacerlo en horno tambien.